Országok articsóka termelés szerint
Az articsóka rendkívül tápláló zöldség, amely világszerte egyre népszerűbb. Gyakran fogyasztják különleges íze és egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt. Az articsóka számára a legkedvezőbb klíma a mediterrán éghajlat, ahol meleg, száraz nyarak és enyhe telek találhatók. Az articsóka főként a mérsékelt éghajlati övben terem, és jól alkalmazkodik a különböző talajfajtákhoz is. A 2023-as év articsóka termelési adatai a legfrissebb elérhető statisztikák a FAO adatbázisából 2025-re vonatkozóan.
Globális articsókatermelés
Az articsóka globális termelése 2023-ban megközelítette a 1,6 millió tonnát. Az 1961-es adatokhoz képest, amikor a termelés körülbelül 855 ezer tonna volt, jelentős növekedés figyelhető meg. Az elmúlt évtizedekben a termelés viszonylag stabil érteket mutatott, de az utóbbi néhány évben enyhe emelkedést tapasztalunk. 2021-hez képest, amikor a termelés 1,66 millió tonna volt, némi csökkenés tapasztalható.
Articsóka termelés országonként
- Egyiptom az articsóka legnagyobb termelője, 2023-ban körülbelül 450 ezer tonnát állított elő.
- Olaszország követi, nagy articsóka hagyományival, ebben az évben közel 370 ezer tonnás termeléssel.
- Spanyolország szintén jelentős termelő, 2023-ban mintegy 183 ezer tonnával.
- Algéria körülbelül 140 ezer tonnás termelést mutatott 2023-ban, tovább növelve jelenlétét a piacon.
- Magyarország részvétele az articsóka globális termelésében szerény, mindössze 50 tonnával, de a helyi piac fontos szereplője.
| Ország | Termelés (tonna) | Termelés személyenként (kg) | Betakarított terület (ha) | Hozam (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Egyiptom |
449 800,35 | 4,613 | 16 775 | 26,814 |
 Olaszország |
369 720 | 6,117 | 37 910 | 9,753 |
 Spanyolország |
182 580 | 3,913 | 12 800 | 14,264 |
 Algéria |
139 912,08 | 3,288 | 6 019 | 23,245 |
 Peru |
136 237,6 | 4,361 | 8 193 | 16,629 |
 Kína |
80 654,31 | 0,058 | 11 946 | 6,752 |
 Marokkó |
46 648 | 1,341 | 3 107 | 15,014 |
 Törökország |
36 473 | 0,427 | 2 550 | 14,303 |
 Amerikai Egyesült Államok |
35 108 | 0,107 | 1 740 | 20,177 |
 Argentína |
29 650,78 | 0,666 | 1 492 | 19,873 |
 Franciaország |
23 330 | 0,347 | 4 100 | 5,69 |
 Tunézia |
23 277,67 | 2,034 | 3 305 | 7,043 |
 Irán |
18 321,3 | 0,224 | 962 | 19,045 |
 Szíria |
10 360 | 0,567 | 267 | 38,801 |
 Chile |
9 744,66 | 0,554 | 1 274 | 7,649 |
 Görögország |
4 310 | 0,4 | 360 | 11,972 |
 Üzbegisztán |
3 841,41 | 0,118 | 122 | 31,487 |
 Izrael |
2 426 | 0,272 | 420 | 5,776 |
 Mexikó |
2 019,74 | 0,016 | 140 | 14,427 |
 Málta |
1 510 | 3,174 | 169 | 8,935 |
 Ciprus |
770 | 0,901 | 50 | 15,4 |
 Kazahsztán |
632,62 | 0,035 | 37 | 17,098 |
 Libanon |
448,3 | 0,074 | 72 | 6,226 |
 Zimbabwe |
303,89 | 0,02 | 24 | 12,662 |
 Lengyelország |
100 | 0,003 | 0 | ∞ |
 Magyarország |
50 | 0,005 | 0 | ∞ |
 Costa Rica |
27,69 | 0,006 | 6 | 4,615 |
 Kenya |
26,85 | 0,001 | 5 | 5,37 |
 Palesztin Területek |
26 | 0,006 | 7 | 3,714 |
 Portugália |
10 | 0,001 | 0 | ∞ |
 Svájc |
2 | 0 | 6 | 0,333 |
Articsókatermelő országok részesedésük szerint
- Egyiptom az articsóka globális termelésének közel 28%-át adja, ami jelentős részesedést jelent.
- Olaszország is kiemelkedő termelő, a világ articsóka termelésének körülbelül 23%-át birtokolja.
- Spanyolország hozzávetőlegesen 11%-kal járul hozzá a globális termeléshez.
- Algéria a világ össztermelésének közel 9%-át adja, ezzel tovább erősítve jelenlétét az articsóka piacán.
- Magyarország szerény részesedéssel van jelen, a világ termelésének hanya 0,003%-át adva.
