Országok hajdinatermelés szerint
A hajdina, híres táplálkozási előnyeiről és sokoldalú felhasználásáról, jelentős szerepet játszik az egészséges táplálkozásban. Ez a növény, amely jól alkalmazkodik a mérsékelt égövi éghajlathoz, több régióban is kiemelkedő jelentőséggel bír. A 2023-ra vonatkozó, az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) statisztikai adatbázisában elérhető legfrissebb adatok alapján bemutatjuk a világ hajdina termelési adatait.
Globális hajdina termelés
2023-ban a globális hajdina termelés körülbelül 2,2 millió tonna volt. Az adatok szerint az 1961-es 2,5 millió tonnás termeléshez képest enyhe csökkenő tendencia figyelhető meg, bár kiugró évek is voltak, például 1992 körül, amikor az éves termelés megközelítette az 5 millió tonnát. Az 1961-es termeléssel összehasonlítva 2023-ban a termelés körülbelül 12% csökkenést mutat.
Hajdina termelés országonként
- Oroszország: 1,1 millió tonnával a világ hajdina termelésének több mint felét biztosítja.
- Kína: 502 ezer tonna hajdinát termelt, jelentős részesedést képviselve.
- Franciaország: Hozzávetőlegesen 263 ezer tonna hajdinát termelt 2023-ban.
- Ukrajna: 210 ezer tonna hajdina termeléssel hozzájárult a globális piac igényeihez.
- Magyarország: Habár Magyarország termelése 909 tonnával kisebb, mégis fontos részét képezi a helyi mezőgazdaságnak, és a globális rangsorban a 21. helyen áll.
| Ország | Termelés (tonna) | Termelés személyenként (kg) | Betakarított terület (ha) | Hozam (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Orosz Föderáció |
1 149 066,65 | 7,823 | 1 037 110 | 1,108 |
 Kína |
502 369,44 | 0,36 | 622 125 | 0,808 |
 Franciaország |
263 485 | 3,915 | 74 883 | 3,519 |
 Ukrajna |
210 720 | 4,986 | 147 900 | 1,425 |
 Lengyelország |
113 113 | 2,943 | 78 027 | 1,45 |
 Amerikai Egyesült Államok |
86 679,82 | 0,264 | 83 465 | 1,039 |
 Kazahsztán |
83 491,29 | 4,569 | 114 484 | 0,729 |
 Brazília |
64 611,39 | 0,308 | 47 490 | 1,361 |
 Japán |
35 500 | 0,281 | 66 700 | 0,532 |
 Litvánia |
27 610 | 9,858 | 27 610 | 1 |
 Tanzánia |
22 190,89 | 0,409 | 21 218 | 1,046 |
 Lettország |
17 100 | 8,88 | 18 300 | 0,934 |
 Fehéroroszország |
16 937,05 | 1,787 | 15 593 | 1,086 |
 Nepál |
15 083,49 | 0,516 | 11 857 | 1,272 |
 Kanada |
11 714,77 | 0,315 | 13 493 | 0,868 |
 Észtország |
3 385 | 2,566 | 5 278 | 0,641 |
 Szlovénia |
2 909 | 1,407 | 3 647 | 0,798 |
 Csehország |
2 262,28 | 0,213 | 887 | 2,55 |
 Dél-Korea |
1 678,25 | 0,033 | 1 857 | 0,904 |
 Bhután |
965,51 | 1,328 | 948 | 1,018 |
 Magyarország |
909 | 0,093 | 969 | 0,938 |
 Bosznia-Hercegovina |
747 | 0,197 | 498 | 1,5 |
 Horvátország |
624 | 0,149 | 695 | 0,898 |
 Szlovákia |
367 | 0,067 | 429 | 0,855 |
 Dél-Afrika |
222,59 | 0,004 | 553 | 0,403 |
 Grúzia |
115,12 | 0,031 | 106 | 1,086 |
 Kirgizisztán |
16 | 0,003 | 11 | 1,455 |
 Üzbegisztán |
9,35 | 0 | 14 | 0,668 |
 Moldova |
0,3 | 0 | 2 | 0,15 |
A legnagyobb hajdina termelő országok a részesedés alapján
- Oroszország a globális hajdina termelés 52%-át adja, kiemelve ország vezető szerepét a világpiacon.
- Kína a termelés 23%-át biztosítja, s ebből látható, hogy jelentős szerepet játszik a világ hajdina piacán.
- Franciaország hozzájárulása 12%-on áll, ami a harmadik legnagyobb részesedés globálisan.
- Ukrajna közel 10%-ot képvisel, ezzel bizonyítva, hogy fontos szereplő Európában.
- Magyarország: Bár Magyarország részesedése mindössze 0,04%, mégis értékes hozzájárulás a közép-európai termeléshez.
